Wortbergs Rote-Bete-Lachs
Unser Rote-Bete-Lachs ist eine besondere Variante unseres klassischen Graved-Lachses.
Der Lachs (Salmo salar) stammt aus garantiert natürlicher Aquakultur
und wird bei uns traditionell gebeizt, gereift und zusätzlich in Rote Bete veredelt.
Schonend gereift & fein veredelt
Der Lachs wird mit einer abgestimmten Gewürzmischung und Roter Bete gereift.
Durch den Reifeprozess entwickelt er eine milde Salzigkeit,
eine feine Würze und eine zarte, saftige Struktur.
Die Rote Bete sorgt für eine dezente erdige Note
und eine natürliche, intensive Farbgebung.
Sorgfältige Verarbeitung
Nach der Reifezeit wird der Lachs von Hand in feine Scheiben geschnitten.
Die Textur bleibt weich und saftig,
der Geschmack ausgewogen und harmonisch.
traditionell gebeizt
in Rote Bete gereift
garantiert natürlich gefarmt
fein geschnitten
Vielseitig einsetzbar
Ob klassisch zu Brot, mit Senf-Dill-Sauce,
als Bestandteil kalter Vorspeisen oder auf Feinkostplatten –
Rote-Bete-Lachs überzeugt durch Geschmack und Optik gleichermaßen.
 
50 g entspricht 109,80 € / 1kg
100 g entspricht 94,90 € / 1kg
250 g entspricht 91,96 € / 1 kg
500 g entspricht 89,98 € / 1 kg
750 g entspricht 87,99 € / 1 kg
1000 g entspricht 84,99 € / 1 kg