Wortbergs Espresso-Lachs
Unser Espresso Lachs ist eine besondere Variante unseres klassischen Graved-Lachses.
Der Lachs (Salmo salar) stammt aus garantiert natürlicher Aquakultur
und wird bei uns traditionell gebeizt, gereift und mit Espresso veredelt.
Schonend gereift & aromatisch veredelt
Der Lachs wird mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung
und Espresso gereift.
Während der Reifezeit entwickelt er eine milde Salzigkeit,
eine ausgewogene Würze und eine zarte, saftige Struktur.
Der Espresso verleiht dem Lachs eine dezente,
leicht herbe Note mit besonderem Charakter.
Sorgfältige Verarbeitung
Nach der Reifezeit wird der Lachs von Hand in feine Scheiben geschnitten.
Die Textur bleibt weich und saftig,
der Geschmack rund und harmonisch.
traditionell gebeizt
in Espresso gereift
garantiert natürlich gefarmt
fein geschnitten
Vielseitig einsetzbar
Ob pur, zu Brot, als Bestandteil kalter Vorspeisen
oder auf Feinkostplatten –
Espresso-Lachs überzeugt durch seine besondere Aromatik
und eine ausgewogene Geschmacksstruktur.
50 g entspricht 109,80 € / 1kg
100 g entspricht 94,90 € / 1kg
250 g entspricht 91,96 € / 1 kg
500 g entspricht 89,98 € / 1 kg
750 g entspricht 87,99 € / 1 kg
1000 g entspricht 84,99 € / 1 kg