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Canapés

Partyservice - wir legen für Sie zu jedem Anlaß eine Räucherfischplatte oder bereiten für Sie köstliche Canapes vor.

Gleich, ob Geburtstag, Geschäftsempfang oder Sonntagsbrunch: Bei uns erhalten Sie zu

jeder Gelegenheit die passenden Spezialitäten – garantiert tagesfrische Filets, ausgesuchte Fischspezialitäten und leckere Salate.
Bitte bestellen Sie mind. drei  Werktage vorab!

Für Bestellungen oder bei Fragen, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

Wir beraten Sie gerne.

Ab sofort können Sie Räucherfischplatten, für 4 bis 8 Personen, über unser

Online-Restaurant Bestellsystem, bestellen.

Bitte denken Sie an 3 Werktge Bestellvorlauf!

KÖNIGSPLATTE

irischer Wildlachs,

Sockeye-Alaska-Wildlachs, Graved-Lachs, Wikinger-Lachs,  heißgeräucherter Butterfisch, Garnelen-Spieße und Riesengarnelenschwänze

p. P. 26,00 EUR

EDELFISCH-PLATTE

irischer Lachs, frisches

Räucher-Aal-Filet, Lachs-Butt und rotfleischiges

Lachsforellen-Filet

p. P. Hauptspeise 17,50 EUR

p. P. Vorspeise 13,00 EUR

QUERSCHNITT
DURCH DIE THEKE

irischer Lachs, Forellen-Filets, Heilbutt, Makrelen-Filets, Räucher-Aal und Schillerlocken

p. P. Hauptspeise 16,00 EUR

p. P. Vorspeise 12,00 EUR

VOM FEINSTEN

Clare Island Lachs, Saiblings-Filet, Lachsrouladen und
Garnelen-Spieße

p. P. Hauptspeise 21,00 EUR

p. P. Vorspeise 15,00 EUR

WÜRZIGES SPEZIALITÄTENBRETT

2 Sorten gereifter Lachs,
Kräuter-Butt,
geräucherte Zwiebel-Möpse, Wikinger-Lachs und Forellen-Filet

p. P. Hauptspeise 19,00 EUR

p. P. Vorspeise 14,00 EUR

MATJESPLATTE

Matjes-Filets,
gefüllte Matjes-Röllchen mit Preiselbeeren und
Nordsee-Krabbenfleisch

p. P. 12,00 EUR

LACHSBRETT

Für alle Fischliebhaber eine Gaumenfreude: Der Lachs,
„König der Fische“.
In unserem Angebot gibt es Wildlachse aus Atlantik und Pazifik, sowie Farmlachse.

frischer Räucherlachs, Salmo Salar
großes Lachsbrett – ca. 1.000 g 
65,00 EUR
kleines Lachsbrett – ca. 700 g 
45,00 EUR

gegen Aufpreis auch andere Lachssorten z.B.
Graved-Lachs, Clare Island Lachs oder gemischt

großes Lachsbrett – ca. 1.000 g 
85,00 EUR
kleines Lachsbrett – ca. 600 g 
55,00 EUR

LACHS IM NETZ

Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei. Eine schonende Garmethode mit einer Temperatur zwischen 65°C und 80°C im Räucherofen, die zu einem saftigen Ergebnis führt.

2 kg für 4 Personen 70,00 EUR
3 kg für 6 Personen 100,00 EUR

CANAPÉS

Appetithäppchen mit verschieden Räucherfischsorten und Matjes auf Schwarzbrot 
oder Baguette-Scheiben

pro Stück ab 2,50 EUR

Räucherfischplatten legen wir ab 4 Personen pro Platte. Die Räucherfischplatten werden auf Mehrwegbrettern/ Platten gelegt, wofür wir 20€ Pfand berechnen, welches Sie bei Rückgabe wieder zurückbekommen. Alternativ können Sie die Platten auch kaufen.

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