Partyservice - wir legen für Sie zu jedem Anlaß eine Räucherfischplatte oder bereiten für Sie köstliche Canapes vor.
Gleich, ob Geburtstag, Geschäftsempfang oder Sonntagsbrunch: Bei uns erhalten Sie zu
jeder Gelegenheit die passenden Spezialitäten – garantiert tagesfrische Filets, ausgesuchte Fischspezialitäten und leckere Salate.
Bitte bestellen Sie mind. drei Werktage vorab!
Für Bestellungen oder bei Fragen, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Wir beraten Sie gerne.
Ab sofort können Sie Räucherfischplatten, für 4 bis 8 Personen, über unser
Online-Restaurant Bestellsystem, bestellen.
Bitte denken Sie an 3 Werktge Bestellvorlauf!
KÖNIGSPLATTE
irischer Wildlachs,
Sockeye-Alaska-Wildlachs, Graved-Lachs, Wikinger-Lachs, heißgeräucherter Butterfisch, Garnelen-Spieße und Riesengarnelenschwänze
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pro Person 26,00 EUR
EDELFISCH-PLATTE
irischer Lachs, frisches
Räucher-Aal-Filet, Lachs-Butt und rotfleischiges
Lachsforellen-Filet
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pro Person 16,50 EUR
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pro Person / Vorspeise 12,50 EUR
QUERSCHNITT DURCH DIE THEKE
irischer Lachs, Forellen-Filets, Heilbutt, Makrelen-Filets, Räucher-Aal und Schillerlocken
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pro Person 15,50 EUR
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pro Person / Vorspeise 11,50 EUR
VOM FEINSTEN
Clare Island Lachs, Saiblings-Filet, Lachsrouladen und
Garnelen-Spieße
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pro Person 20,00 EUR
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pro Person / Vorspeise 14,50 EUR
WÜRZIGES SPEZIALITÄTENBRETT
2 Sorten gereifter Lachs,
Kräuter-Butt,
geräucherte Zwiebel-Möpse, Wikinger-Lachs und Forellen-Filet
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pro Person 19,00 EUR
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pro Person / Vorspeise 14,00 EUR
MATJESPLATTE
Matjes-Filets,
gefüllte Matjes-Röllchen mit Preiselbeeren und
Nordsee-Krabbenfleisch
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pro Person 11,00 EUR
SCHWEDENPLATTE
Rollmöpse, Speicherheringe, Matjes-Filet, Sherry-Matjes, eingelegte Zwiebeln,
herzhafte Zwiebel-Möpse
und Wuppertaler-Sprotten
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pro Person 13,00 EUR
LACHS IM NETZ
Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei. Eine schonende Garmethode mit einer Temperatur zwischen 65°C und 80°C im Räucherofen, die zu einem saftigen Ergebnis führt.
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2 kg für 4 Personen 70,00 EUR
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3 kg für 6 Personen 90,00 EUR
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5 kg für 10 Personen 120,00 EUR
CANAPÉS
Appetithäppchen mit Verschieden Räucherfischsorten und Matjes auf Schwarzbrot
oder Baguette-Scheiben
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pro Stück ab 2,50 EUR
LACHSBRETT
Für alle Fischliebhaber eine Gaumenfreude: Der Lachs,
„König der Fische“.
In unserem Angebot gibt es Wildlachse aus Atlantik und Pazifik, sowie Farmlachse.
frischer Räucherlachs, Salmo Salar
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großes Lachsbrett – 1.000 g
65,00 EUR
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kleines Lachsbrett – 700 g
45,00 EUR
gegen Aufpreis auch andere Lachssorten z.B.
Graved-Lachs, Clare Island Lachs oder gemischt
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großes Lachsbrett – 1.000 g
85,00 EUR
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kleines Lachsbrett – 600 g
55,00 EUR
Räucherfischplatten legen wir ab 4 Personen. Die Räucherfischplatten werden auf Mehrwegbrettern/ Platten gelegt, wofür wir 20€ Pfand berechnen, welches Sie bei Rückgabe wieder zurückbekommen. Alternativ können Sie die Platten auch kaufen.