Partyservice - wir legen für Sie zu jedem Anlaß eine Räucherfischplatte oder bereiten für Sie köstliche Canapes vor.
Gleich, ob Geburtstag, Geschäftsempfang oder Sonntagsbrunch: Bei uns erhalten Sie zu jeder Gelegenheit die passenden Spezialitäten – garantiert tagesfrische Filets, ausgesuchte Fischspezialitäten und leckere Salate.
Bitte bestellen Sie 2 bis 3 Tage vorab.
Für Bestellungen oder bei Fragen, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Wir beraten Sie gerne.
LACHS IM NETZ
Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei. Eine schonende Garmethode mit einer Temperatur zwischen 65°C und 80°C im Räucherofen, die zu einem saftigen Ergebnis führt.
für 4 Personen 50,00 EUR
für 6 Personen 70,00 EUR
für 10 Personen 100,00 EUR
LACHSBRETT
Für alle Fischliebhaber eine Gaumenfreude: Der Lachs, „König der Fische“. In unserem Angebot gibt es Wildlachse aus Atlantik und Pazifik, sowie Farmlachse.
frischer Räucherlachs, Salmo Salar
großes Lachsbrett – 1.000 g
55,00 EUR
kleines Lachsbrett – 700 g
40,00 EUR
gegen Aufpreis auch andere Lachssorten z.B.
Graved-Lachs, Clare Island Lachs oder gemischt
großes Lachsbrett – 1.000 g
65,00 EUR
kleines Lachsbrett – 600 g
40,00 EUR
WÜRZIGES SPEZIALITÄTENBRETT
2 Sorten gereifter Lachs, Kräuter-Butt, geräucherte Zwiebel-Möpse, Wikinger-Lachs und Forellen-Filet
pro Person 14,50 EUR
pro Person / Vorspeise 10,50 EUR
EDELFISCH-PLATTE
irischer Lachs, frisches Räucher-Aal-Filet, Lachs-Butt und rotfleischiges Lachsforellen-Filet
pro Person 12,50 EUR
pro Person / Vorspeise 9,50 EUR
QUERSCHNITT DURCH DIE THEKE
irischer Lachs, Forellen-Filets, Heilbutt, Saftfilet Makrele, Räucher-Aal und Schillerlocken
pro Person 11,00 EUR
pro Person / Vorspeise 8,50 EUR
KÖNIGSPLATTE
irischer Wildlachs, Sockeye-Alaska-Wildlachs, Graved-Lachs, Wikinger-Lachs, Butterfisch heißgeräuchert, Garnelen-Spieße und Riesengarnelenschwänze
pro Person 22,50 EUR
MATJES-PLATTE
Matjes-Filets, gefüllte Matjes-Röllchen mit Preiselbeeren und Nordsee-Krabbenfleisch
pro Person 8,90 EUR
SCHWEDEN-PLATTE
Rollmöpse, Speicherheringe, Matjes-Filet, Sherry-Matjes, eingelegte Zwiebeln, herzhafte Zwiebel-Möpse und Sprotten
pro Person 8,50 EUR
CANAPES
Verschiedene Räucherfischsorten und Matjes
pro Stück 2,40 EUR
Räucherfischplatten legen wir ab 4 Personen. Die Räucherfischplatten werden auf Mehrwegbrettern/ Platten gelegt, wofür wir 20€ Pfand berechnen, welches Sie bei Rückgabe wieder zurückbekommen. Alternativ können Sie die Platten auch kaufen.