Partyservice - wir legen für Sie zu jedem Anlaß eine Räucherfischplatte oder bereiten für Sie köstliche Canapes vor.

Gleich, ob Geburtstag, Geschäftsempfang oder Sonntagsbrunch: Bei uns erhalten Sie zu jeder Gelegenheit die passenden Spezialitäten – garantiert tagesfrische Filets, ausgesuchte Fischspezialitäten und leckere Salate.

Bitte bestellen Sie 2 bis 3 Tage vorab.

Für Bestellungen oder bei Fragen, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

Wir beraten Sie gerne.

 

LACHS IM NETZ

Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei. Eine schonende Garmethode mit einer Temperatur zwischen 65°C und 80°C im Räucherofen, die zu einem saftigen Ergebnis führt.

  • für 4 Personen 50,00 EUR

  • für 6 Personen 70,00 EUR

  • für 10 Personen 100,00 EUR

LACHSBRETT

Für alle Fischliebhaber eine Gaumenfreude: Der Lachs, „König der Fische“. In unserem Angebot gibt es Wildlachse aus Atlantik und Pazifik, sowie Farmlachse.

frischer Räucherlachs, Salmo Salar

  • großes Lachsbrett – 1.000 g 

55,00 EUR

  • kleines Lachsbrett – 700 g 

40,00 EUR

gegen Aufpreis auch andere Lachssorten z.B.

Graved-Lachs, Clare Island Lachs oder gemischt

  • großes Lachsbrett – 1.000 g 

65,00 EUR

  • kleines Lachsbrett – 600 g 

40,00 EUR

WÜRZIGES SPEZIALITÄTENBRETT

2 Sorten gereifter Lachs, Kräuter-Butt, geräucherte Zwiebel-Möpse, Wikinger-Lachs und Forellen-Filet

  • pro Person 14,50 EUR

  • pro Person / Vorspeise 10,50 EUR

EDELFISCH-PLATTE

irischer Lachs, frisches Räucher-Aal-Filet, Lachs-Butt und rotfleischiges Lachsforellen-Filet

  • pro Person 12,50 EUR

  • pro Person / Vorspeise 9,50 EUR

QUERSCHNITT DURCH DIE THEKE

irischer Lachs, Forellen-Filets, Heilbutt, Saftfilet Makrele, Räucher-Aal und Schillerlocken

  • pro Person 11,00 EUR

  • pro Person / Vorspeise 8,50 EUR

KÖNIGSPLATTE

irischer Wildlachs, Sockeye-Alaska-Wildlachs, Graved-Lachs, Wikinger-Lachs, Butterfisch heißgeräuchert, Garnelen-Spieße und Riesengarnelenschwänze

  • pro Person 22,50 EUR

MATJES-PLATTE

Matjes-Filets, gefüllte Matjes-Röllchen mit Preiselbeeren und Nordsee-Krabbenfleisch

  • pro Person 8,90 EUR

SCHWEDEN-PLATTE

Rollmöpse, Speicherheringe, Matjes-Filet, Sherry-Matjes, eingelegte Zwiebeln, herzhafte Zwiebel-Möpse und Sprotten

  • pro Person 8,50 EUR

CANAPES

Verschiedene Räucherfischsorten und Matjes

  • pro Stück 2,40 EUR

Räucherfischplatten legen wir ab 4 Personen. Die Räucherfischplatten werden auf Mehrwegbrettern/ Platten gelegt, wofür wir 20€ Pfand berechnen, welches Sie bei Rückgabe wieder zurückbekommen. Alternativ können Sie die Platten auch kaufen.

 

0202 / 264 11 66

Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal

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