handwerklicher Familienbetrieb
Leidenschaft und Tradition seit 30 Jahren aus dem Herzen Wuppertals.
Wir legen Wert auf Qualität und hochwertige Produkte, handwerklich anspruchsvolle Verarbeitung, ausgewählte Herkunft, frisch aus den Meeren dieser Welt, sowie regionale und frische Verarbeitung.
Sie auch? Dann heißen wir Sie herzlich willkommen bei der
Lachs-Räucherei Wortberg.
Wir garantieren höchste Qualität und ausgezeichneten Genuss
für unsere anspruchsvolle Kunden.
FEINKOST & FRISCHETHEKE
Der Schwerpunkt liegt auf der traditionell handwerklichen Verarbeitung von Edelfischen und Meeresfrüchten. Aus 6 unterschiedlichen Lachssorten werden z.B. ca. 60 Lachsprodukte variiert. Die Verarbeitung geschieht dabei ausschließlich händisch mit Trockensalzung, Respekt vorm Lebensmittel und ganz viel Zeit
UNSER RÄUCHEROFEN
Wir räuchern leckersaftig, mit wenig Salz. Das Lagerräuchern lehnen wir ab, weil es mit starker Salzung und dem Entzug von Saftigkeit verbunden ist.
Zahlreiche Urkunden und Preise belegen: Wir liefern im wahrsten Sinne des Wortes »ausgezeichnete« Produkte.
Frischer Fisch
Wir verarbeiten nur frisch gefangenen Fisch in 1a-Qualitäten - aus besten Fanggebieten und zu besten Jahreszeiten gefangen. Zum Beispiel von unserer Lachsfarm auf den Clare-Islands im Westen Irlands:
In Hochseegewässern wachsen bei tiergerechter Haltung und natürlicher Ernährung die wohlschmeckenden Clare-Island-Lachse auf, die von uns mit viel Erfahrung verarbeitet werden.
Qualität & Frische
... sind die höchsten Ansprüche an unsere Produkte.Wir werden Sie begeistern.
